『世界一わかりやすい中国茶のはじめかた』参考文献リスト

2021.11.182021.11.24

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『世界一わかりやすい中国茶のはじめかた』参考文献と中国国家標準のリンク一覧です。

※リンクは2021年8月時点

参考文献

工藤佳治、兪向紅『カラー新書中国茶図鑑』文春新書、2000

今間智子『中国茶の教科書』誠文堂新光社、2012

王広智/著、岩谷貴久子/訳『本場に学ぶ中国茶』科学出版社東京、2012

華僑茶業発展研究基金会『茶道養生師』中国工人出版社、2016

陳宗懋、楊亜軍/主編『中国茶葉詞典』上海文化出版社、2013

呂毅、郭雯飛、駱少君、坂田完三『改訂微生物発酵茶中国黒茶のすべて』幸書房、2014

三木雄貴秀『おいしいお茶の秘密』SBクリエイティブ、2019

NPO法人日本茶インストラクター協会『日本茶のすべてがわかる本』農山漁村文化協会、2008

阪口珠未『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』ナツメ社、2013

日本中医食養学会『薬膳食典食物性味表』日本中医食養学会、2019

Teamedia Online School セミナー『中国茶基礎講座』『「標準」を読む2021』

中国の各種標準（規格書に相当するもの）

中国の各種標準リンク集（一部）

※標準はすべて中国語です

茶叶分类GB/T 30766-2014

国家标准|GB/T 30766-2014

GH/T 1124-2016 茶叶加工术语

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=51232

緑茶

GB/T 14456.1-2017 绿茶第1部分：基本要求

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=51392

GB/T 14456.2-2008 绿茶第2部分：大叶种绿茶

502 Bad Gateway

GB/T 14456.3-2016 绿茶第3部分：中小叶种绿茶

502 Bad Gateway

DB51/T 722-2007 炒青绿茶加工技术规程（四川省）

503 Service Temporarily Unavailable

DB33/T 239-2012 龙井茶加工技术规程

503 Service Temporarily Unavailable

GB/T 18957-2008 地理标志产品洞庭（山）碧螺春茶

503 Service Temporarily Unavailable

黄茶

GB/T 21726-2018 黄茶

503 Service Temporarily Unavailable

GB/T 39592-2020 黄茶加工技术规程

503 Service Temporarily Unavailable

GH/T 1307-2020 蒙顶山茶第1部分：基本要求

503 Service Temporarily Unavailable

GH/T 1309-2020 蒙顶山茶生产加工技术规程

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=94514

GB/T 18665-2008 地理标志产品蒙山茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=17403

DB34/T 319-2012 地理标志产品霍山黄芽

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=37199

T/HSCX 001-2021 霍山黄芽

502 Bad Gateway

T/HSCX 002-2021 霍山黄大茶

T/HSCX 002-2021 飼表仔寄画_妖悶炎彈_忽坪炎彈_奮瞳炎彈_奮瞳誌育利和墮嶄伉

DB34/T 3020-2017 地理标志产品霍山黄大茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=52348

白茶

GB/T 22291-2017 白茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=51400

GB/T 32743-2016 白茶加工技术规范

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=49030

DB35/T 1909-2020 白茶品种

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=83351

GB/T 31751-2015 紧压白茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=45447

GH/T 1242-2019 紧压白茶加工技术规范

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=57117

GB/T 22109-2008 地理标志产品政和白茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=17133

DB35/T 1076-2010 地理标志产品福鼎白茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=37071

烏龍茶

GB/T 30357.1-2013 乌龙茶第1部分：基本要求

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=EBD75EE788E705C2450E7D9239BBD366

GB/T 30357.2-2013 乌龙茶第2部分：铁观音

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=9EE7AF384DEAA63007FF82EAD6E5A73C

GB/T 30357.3-2015 乌龙茶第3部分：黄金桂

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=1284CEDE7DE9068DC5FD1E1DAA41ADF3

GB/T 30357.4-2015 乌龙茶第4部分：水仙

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=C291A14DC35F8AF4F17428B45033B096

GB/T 30357.5-2015 乌龙茶第5部分：肉桂

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=920F228EC1B1C17D1B02F99E2C908D91

GB/T 30357.6-2017 乌龙茶第6部分：单丛

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=C0D6AF30D4D2C7972955DFA2E07281CD

GB/T 35863-2018　乌龙茶加工技术规范

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=EEC980561F4AD2468BB7B05F2317EFFC

T/TEA 003-2020 广东单丛茶加工技术规程

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=100235

GB/T 18745-2006 地理标志产品武夷岩茶（含第1号修改单）

GB/T 18745-2006 仇尖炎崗恢瞳冷卍冫画?根及1催俐個汽?_忽社炎彈_忽坪炎彈_奮瞳炎彈_奮瞳誌育利和墮嶄伉

GB/T 39563-2020　台式乌龙茶　Taiwan style Oolong tea

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=A60DC75862947B51B76CF9C5630FBD6D

GB/T 39562-2020　台式乌龙茶加工技术规范

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=B9C060A9B92C8A88B3E8F6B3A791B086

紅茶

GB/T 13738.1-2017 红茶第1部分：红碎茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=51389

GB/T 13738.2-2017 红茶第2部分：工夫红茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=51390

GB/T 13738.3-2012 红茶第3部分：小种红茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=37726

GB/T 35810-2018 红茶加工技术规范

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=52611

NY/T 3222-2018 工夫红茶加工技术规范

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=52807

GH/T 1178-2019 祁门工夫红茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=67214

DB35/T 1228-2015 地理标志产品武夷红茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=46656

GH/T 1118-2015 金骏眉茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=49230

黒茶

黑茶第1部分：基本要求GB/T 32719.1-2016

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=92C6C147AEC7B6F8E5377AF787EAFEF8

黑茶第2部分：花卷茶GB/T 32719.2-2016

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=9E718D9FB12C3E07B687E06BF3C15AF3

黑茶第3部分：湘尖茶GB/T 32719.3-2016

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=51957325D5B1582F5C7275C84B9B01AA

黑茶第4部分：六堡茶GB/T 32719.4-2016

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=30955F6226834F18DF3249F8B5BF18A7

黑茶第5部分：茯茶GB/T 32719.5-2018

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=D20150CDC8912F3DCF9715ABD654F6DE

紧压茶第1部分：花砖茶GB/T 9833.1-2013

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=C69A5F2D8F3B60B0EA0C7DFA371714A9

紧压茶第2部分：黑砖茶GB/T 9833.2-2013

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=3CE4B13186E1CCD50EB5362F2C7F420E

紧压茶第3部分：茯砖茶GB/T 9833.3-2013

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=091C05A161EDA8E213B544A82265B8BC

紧压茶第4部分：康砖茶GB/T 9833.4-2013

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=CECE61DD48F2BB7E2B509396A3C6F090

紧压茶第5部分：沱茶GB/T 9833.5-2013

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=6E4499D26B7F66A325007FB2EF764AD6

紧压茶第6部分：紧茶GB/T 9833.6-2013

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=CBB89246977D00C53EA4340CFBF8F29C

紧压茶第7部分：金尖茶GB/T 9833.7-2013

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=8405FAB3CA204218A7275E7621A3B504

紧压茶第8部分：米砖茶GB/T 9833.8-2013

http://c.gb688.cn/bzgk/gb/showGb?type=online&hcno=2967C4ECCD1F412B509F002C103E70ED

紧压茶第9部分：青砖茶GB/T 9833.9-2013

http://www.gb688.cn/bzgk/gb/newGbInfo?hcno=690C3BB3B1F2CD3B42379D29034B343F

DB43/T 658-2011 安化黑茶成品加工技术规程

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=64835

DB43/T 568-2010 安化黑茶通用技术要求

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=42954

DB43/T 655-2011 安化黑茶加工通用技术要求

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=43455

DB43/T 660-2011 安化黑毛茶加工技术规程

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=58109

DB43/T 659-2011 安化黑茶黑毛茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=43454

DB43/T 569-2010 安化黑茶茯砖茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=41655

DB51/T 820-2008 茯砖茶加工技术规程

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=15354

DB43/T 571-2010 安化黑茶湘尖茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=42956

DB51/T 876-2009 康砖茶加工技术规程

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=18791

DB45/T 581-2009 六堡茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=28392

DB45/T 1114-2014 地理标志产品六堡茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=45166

DB45/T 479-2008 六堡茶加工技术规程

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=28390

地理标志产品普洱茶GB/T 22111-2008

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=17709

その他茶

GB/T 22292-2017 茉莉花茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=51401

GB/T 34779-2017 茉莉花茶加工技术规范

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=51416

DB35/T 991-2010 地理标志产品福州茉莉花茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=37123

GH/T 1247-2019 调味茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=57112

GH/T 1231-2018 加香调味茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=67987

GH/T 1091-2014 代用茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=41483

T/LFA 003-2019 代用茶

http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=62904

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